请问,现在餐饮行业发展前景怎么样?是传统的好,还是创新模式的比较好,大家喜欢哪种?
中国作为一个人口大国,吃是老百姓的最基本需求,中国的餐饮市场十分巨大,发展前景应该说是很好的!你问题中所说的传统模式和创新模式,不知道你是以什么划分,但是在现在消费升级的大趋势下,餐饮业不单单是为了让人吃饱,味道好已经是标配,在做好味道的同时环境,服务,营销等都要跟上,所以现在的餐饮行业是一个复合行业,要求的能力很多,这就是现在很多高级人才纷纷跨界做餐饮的原因!
各有各的好处,也是各有各的消费群体,一般传统形式的就会是年龄稍微大一些的或者是客户忠诚度特别高的会喜欢,一般的年轻人可能会更喜欢创新模式的,毕竟是本身的特性使然,具体哪个好的话,可能创新模式的会更占优势哦。
现代饮食业竞争日趋激烈,想在饮食市场上保持竞争优势,只有依靠不断创新,开发新产品、新模式争夺新客源,才能在市场上占据领先优势。
此外随着生活水平的提高,人们的口味也在发生变化,特别是年轻一代,求新求变的心理非常强烈。
现代餐饮业正朝着设备舒适、环境优美、产品风味突出、服务质量优良、注重养生保健的方向发展。
因此,即使著名的老品牌,也要加以改革,开创出新口味或新特色,外观精致,品质精细的菜品越来越受欢迎。
除了在菜品上的创新,还需要在服务设施、服务形式、服务质量上下功夫,精美的产品与先进周到的服务完美结合,形成自己企业独有的文化特色,能够吸引并留住顾客,在竞争中取得成功。
连锁经营,创新菜品,加工制作精细化已成为餐饮业主流。
今年成都的工作感觉好难找,一般工资都是两三千,怎么办?
从宏观面上讲确实很难找,疫情导致GDP下降,也让很多公司倒掉,那么多人被释放出来,公司少了项目少了自然找工作变难。
从个人层面讲,是不是很难找取决于个人的努力、能力,面对机会的运气以及抓住机会的能力。这个世界有很多糟糕的地方,所以永远需要好的设计师和优秀的工匠,若你在你的行业是个设计师(而不是执行者)或工匠(而不是差不多行),那么无论有没有疫情,你永远都有机会,随便哪个公司都要争着抢着要你,因为公司等着你过来跟他们共渡难关,不靠谱的人靠不住。
从国家层面看,虽然有些公司倒掉,但我相信中国的未来。倒掉只是行业洗牌,固守传统还是勇于拥抱变化将决定工作是否难找。
可想见的,中国是当前疫情下管控最好复工最好的国家。我们既有完整的工业链又是巨大的消费市场(消费市场定义制造业),还为全世界生产物资,再加上我们的自力更生政策,反而成为全世界最安全最稳定也最值得投资的地方。外国越乱,外国资金越要躲到中国来,资本没有道理将最后一个大市场搞乱。即便是美国也要跟我们做生意,以维持他们的经济稳定和国家安全。所以,中国是全世界最有机会的地方,有眼光有魄力的人一定会努力学习投资自己和投资中国,说不定混得更好!
最后我想说,不管是否难找,若个人积累不够,能力不够,在该学习时不学习,等到有困难时抱怨工作难找,不努力或没能力或没机会去找出路,这个就没办法了。只能等着你的亲戚中出个人才来搭救你。
今年确实较难,以前呢,工作不好找还可以送外卖过渡一下,今年送外卖也比较凉,当然送外卖肯定每月不止2 3000 , 现在成都外卖优选每月5.6000大概,当然得自费吃住。仅供参考
你好,蓉城小茶馆来帮您解答这个问题。
第一,2000-3000工资目前在成都确实低了,但是总比暂时没工作好,可以先做着,再骑驴找马,这样可以保证自己基本生活不成问题。
第二,工作业余时间,一定要提升自己,比如规划自己以后想做什么,怎么对自己的生活有帮助,就去多看书,多学习,也是为自己加薪、跳槽做准备。
第三,可以考虑做一份副业,最简单的就是记录你在成都从2000-3000薪资起步,一步一步成长,收入增长,生活提升的工作经历,在各个平台分享,甚至做成***等等。
总结起来就是,先去做,先有收入,再通过看书学习、副业等方式不断提升自己。
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受疫情影响,现在全国的工作都不好找。总结起来就是几点:小企业撑不下去,不敢招人,还想办法裁员;中型企业一人干两个岗位的事,凑合着做,招人是不可能的;大企业暂时不招人。所以,就形成了岗位紧缺,粥少僧多的局面。另外,很多人都会有这样的疑问,为什么每天都看到很多新的招聘信息挂出来,包括以前挂的也没有撤下去,其实,企业挂着不代表他们需要人,只是为了向员工和客户表明公司还在正常运营状态,当然,如果你投了,也会接到面试通知,但是很多企业并非真心想招人,都是在骑驴找马,直到遇到一个拿钱少,各方面又足以优秀的高端人才时,可能才会心动的考虑一下,是否需要在这个岗位添置一个人才。这就是当前市场的局面,看开就好,当然,也不否认有小部分企业急着要人的,那就要看缘分了,可遇不可求,最后,祝你好运!
为什么成都、贵阳老城,有些餐饮苍蝇馆子能活下来?生意还不差?
无论是成都,还是贵阳,必须要承认的是,随着人们家庭收入的提升,以及居住圈层的不同,消费的习惯正在不可避免地走向分化,甚至连口味都产生了差别(不少讲求生活质量的中高阶层家庭,更青睐低油少盐的饮食方案,一改川黔传统的重油重盐、喜食辣味的重口味),中、低收入的消费者可能更倾向于接受大排档、苍蝇馆子一类的餐饮服务,而中高消费层次的人群,对于商场、品牌shopping mall 里面的知名连锁餐饮店,会更加青睐。
近些年,随着房地产行业和城镇化的发展,不少城市的中心区域也发生了变迁,从原先的老城区迁到新城板块的比比皆是,甚至有学者研究称“出现了郊区城市化,出现了城市中心衰退和停滞现象,市中心区人口也呈下降趋势”。
从生活经验上来看,老城区的“苍蝇馆子”,大多客单价低,房租成本低,而且很多属于夫妻店甚至一人店,之所以能够“活下来”,并非是因为餐饮服务好、菜品好或者消费体验好,而是因为价格,因为居住在老城的客户群,不少属于价格敏感的客户群体,对于新城区高大上的商场和消费能力相对来说,一来因为生活圈子在老城,很少过去新城区,对于新城板块的大商场比较陌生,比较欠缺归属感,二来口袋里的钱包也没那么阔绰,因此,老城区价格便宜的大排档、苍蝇馆子往往也就成了他们怀旧、发泄心中不快、酗酒痛饮的消费场所。
实际上,虽然一些苍蝇馆子看似“生意不差”,但是刨除各项成本,包括房租、物价等因素,客单价和销售额可能并不高,想要利润率就只能压缩成本,可能带来口感、食材品质、卫生方面的大打折扣,而且限于场地和人手条件,能够提供的餐饮菜品和服务都很单一很有限,甚至有的连卫生条件都不一定能入得了高收入者的眼,更不要说创造更高的附加值和品牌溢价了,有的小的苍蝇馆子,如果不是外卖平台兴起,一些购买者看不到后厨的真实面貌,恐怕早就关门大吉了。
所以,虽然在老城区,仍然能看到一些所谓的“苍蝇馆子”生意还不错,但是从长远角度来看,这些低层次的餐饮消费场景,恐怕也只是特定历史阶段的产物,甚至谈不上什么发展前景,有可能这家店开一段时间,老板人老了或者发生了变故,或者随着旧城改造店址变动,就消失在了残酷的餐饮竞争中,想要留存品牌,恐怕就需要大量的资金投入,比如铺开连锁,升级店面和打造服务等措施,当然,近些年也不乏一些传统本地品牌升级转型做得好的案例。
未来的餐饮格局,也许只有那些真正能够为客户创造价值服务,和高附加品牌溢价的连锁或品牌模式,才能够在餐饮竞争中脱颖而出,而这背后,比拼的可能不再只是厨艺,而是资本、品牌、运营、服务等多方面的实力。
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